Mientras me hablabas y yo te miraba,
se detuvo el tiempo en medio instante:
el amor me llamaba y yo le obedecía.
Mientras me susurrabas y yo te amaba,
se alzaron los sentimientos,
mandó tu voz,
el cielo se hizo visible en tus ojos,
y yo pronuncié el querer en tus labios.
lunes, 9 de noviembre de 2009
amor
miércoles, 23 de septiembre de 2009
Proyecto Educativo
"PALACIO DE JUSTICIA"
CREACIÓN
Los principios Generales de
-Transparencia administrativa en su gestión recaudadora.
-Prestación de servicios eficientes y eficaces.
-Información accesible, oportuna y confiable.
-Protección de recursos, garantizados por Sistemas de Seguridad apropiados.
- Adecuada organización, definida por niveles de autoridad de línea y staff.
lunes, 14 de septiembre de 2009
Hobbies
BERENJENAS CON PARMESANO
Ingredientes
4 berenjenas medianas
1/2 k de tomates
1 cebolla
4 cucharadas de queso parmesano rallado
2 huevos
3 ramitas de albahaca
4 cucharadas de aceite de oliva
Sal
Pimienta
Harina
Preparación
Salar las berenjenas rebanadas y dejar escurrir. Picar la cebolla y los tomates. Cortar la mozzarella. Saltear la cebolla. Al poco tiempo, añadir la albahaca y los tomates. Salpimentar.
Empanar las berenjenas en harina y freír. Una vez fritas, colocar la mayor cantidad posible en una fuente para hornear. Colocar la mozzarella encima y la salsa de tomate. Hornear.
Batir los huevos y verter encima de las berenjenas.
Formar nuevamente otra capa de berenjenas y repetir la preparación. Rallarle queso encima de la misma.
Hornear durante 20 minutos.
http://www.arecetas.com/italia_pastas/berenjenasconparmesano
CANELONES DE POLLO
Ingredientes
2 pechugas de pollo
Aceite de oliva
3 cucharadas de mantequilla
zumo de 1 limón
Queso Parmesano rallado
3 huevos
1 cebolla picada
1/2 k de tomate triturado
Orégano
Sal
Pimienta
Preparación
Caliente, en una olla mediana, 2 cucharadas de aceite y 2 de manteca, a fuego medio/alto, dora el pollo, rotándo los trozos para que se cocine parejo, tardará unos 10 min.. Entonces, vierta el jugo de limón y salpimente a gusto. Continúe la cocción a fuego lento, unos
Mientras tanto, lleve abundante agua a hervir, con sal y cocine la pasta de canelones comprada siguiendo las instrucciones del envase. Echelos en el agua hirviente y cocine al dente, aproximadamente 1 min. Retire con la espumadera y coloque en bol grande, con agua fría hasta la mitad de su capacidad, para que no se pegue.
Retire del fuego el pollo y reserve el fondo de cocción. Escurra bien los trozos y deseche la piel y los huesos. Triture la carne junto con el jamón y mezcle con los huevos, 1/2 taza de queso rallado y 1 o 2 cucharadas del fondo de cocción. Pruebe la mezcla y añada, si lo desea, sal y pimienta a gusto.
A fuego medio, en una olla mediana, derrita el resto de la manteca y el aceite, fría la cebolla, hasta que esté transparente. Entonces, eche el puré de tomates, salpimente a gusto, si lo desea puede agregar una cucharadita de orégano o 1 hojita de laurel y deje cocer, a fuego lento, hasta que la salsa espese, más o menos 20 min.
Mientras tanto, enciende el horno para precalentarlo unos 15 min., a temperatura media/alta. Unte una fuente térmica con manteca o aceite. Con la cuchara, rellene los canelones con la mezcla de pollo, distribúyalos en la fuente, bañándolos con salsa. Rocíe un poco de manteca derretida en la superficie y luego espolvoree con el resto de queso rallado. Lleve a hornear por unos 15 min. o hasta que la superficie comience a dorarse.
http://www.arecetas.com/italia_pastas/canelonesdepollo
CANELONES RELLENOS DE QUESO RICOTTA
Ingredientes
3 tazas de harina
1/3 de taza de azúcar
1 pizca de sal
2 huevos batidos
1/2 taza de vino blanco seco
Aceite para freír
1/2 kilo de ricotta o requesón
1 taza de azúcar glass
Preparación
Cernir la harina, la azúcar y sal en un tazón. Agregar la mantequilla y mezclar hasta formar migajas consistentes. Añadir el huevo y el vino para formar una masa. Dejar reposar por 30 minutos.
Extender la masa dejándola de
Enrollar alrededor de tubos de madera y sellar las orillas sobre puestas.
Freír a 190 grados centígrados hasta que doren.
Licuar el queso hasta estar suave. Cernir la azúcar y añadir el queso en forma envolvente. Mezclar aparte la canela, la fruta, el chocolate y el pistache. Agregar a la mezcla de queso y azúcar, en forma envolvente.
http://www.arecetas.com/italia_pastas/canelonesrellanosdequesoricotta
CAPELETTIS A LA ROMAGNOLA
Ingredientes
2 cucharadas de mantequilla
1/2 cebolla picada
1 lata de arvejas
1 taza de nata líquida
Sal y pimienta
Queso Parmesano rallado
Preparación
Cueza la pasta en agua con sal, escurrir y reservar en una fuente.
Corte el jamón en cubitos. Coloque la cebolla en la sartén con la mantequilla y rehoge a fuego medio hasta que comience dorarse, unos 4 min..
Entonces agregue el jamón, los champignones y cocine, revolviendo con la cuchara de madera, unos 4 min.. Agregue las arvejas escurridas y la nata y cocine unos 3 min., mezclando con la cuchara de madera.
Vierta la salsa sobre los capelletis y espolvoree con abundante queso rallado.
http://www.arecetas.com/italia_pastas/capelettisalaromagnola
ESPAGUETI CON CAMARONES Y VINO BLANCO
Ingredientes
2 dientes de ajo picados
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 taza de vino blanco seco
1/2 cucharada de albahaca
2 cucharaditas de tomillo
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
Preparación
Cocer la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete, escurrir y reservar un cuarto de taza del agua de la cocción.
Mientras tanto, cocinar en el aceite de oliva los camarones pelados y desvenados con el ajo picado.
Cuando estén cocidos, agregar el vino blanco, el líquido que se reservó y las especias; tapar y cocinar 2 minutos más. Poner la pasta en la sartén, revolver muy bien y servir caliente.
http://www.arecetas.com/italia_pastas/espagueticoncamaronesyvinoblanco
LASAÑA AL HORNO
Ingredientes
250 gr. de lasaña al huevo (20 placas)
2 vasos de bechamel
100 gr. de mozzarella o queso blanco para fundir
50 gr. de mantequilla
50 gr. de queso parmesano
Preparación
Hervir la lasaña previamente en agua salada (3-
A los 7-8 minutos, retirar la olla del fuego, escurrirla parcialmente y ponerla bajo el chorro de agua fría.
Una vez las lasañas estén bien frías, escurrirlas y proceder a su relleno: Untar con mantequilla una fuente de horno rectangular y extender en el fondo de la misma un vaso de la bechamel. Colocar la primera hilera de lasañas y, sobre cada placa, extender dos cucharadas de salsa de carne y unos pedacitos de mozzarella.
Alternar lasañas y relleno hasta formar 4-5 capas sobrepuestas.
Extender sobre la última hilera de lasaña la bechamel restante y por encima la salsa de carne rellenando bien todos los huecos. Espolvorear con parmesano rallado y añadir unos trocitos de mantequilla. Meter en el horno caliente a 180º C durante unos 30 minutos y retirar cuando esté dorada.
http://www.arecetas.com/italia_pastas/lasañaalhorno
LASAÑA DE POLLO Y QUESO
Ingredientes
1 barra chica de mantequilla
2 dientes de ajo
1/2 taza de harina
1 cucharadita de sal
2 tazas de leche
2 tazas de caldo de pollo
2 tazas de queso mozzarella rallado
1/2 taza de queso parmesano rallado
1 cebolla mediana picado
1 cucharada de albahaca deshidratada
2 cucharaditas de orégano
1/4 cucharadita de pimienta negra
1 caja de lasaña precocida
2 tazas de queso cottage
2 tazas de pollo cocido en cuadritos
2 manojos de espinacas cocidas
1/2 taza de queso parmesano
Preparación
Calentar la mantequilla en una vasija y añadir el ajo; agregar el harina, la sal y cocinar meneando constantemente hasta que se dore. Retirar del fuego y añadir la leche y el caldo de pollo; regresar al calor y, sin dejar de menear, dejar que espese.
Añadir el mozzarella, media taza de queso parmesano, la cebolla, la albahaca, el orégano y la pimienta negra; seguir cocinando, meneando hasta que el mozzarella se derrita.
En un molde rectangular distribuir un cuarto de taza de la salsa de queso, colocar encima los cuadros de lasaña, arriba de esto poner la mitad del queso cottage, repetir con el cuarto de taza de salsa y después más cuadros de lasaña.
Enseguida colocar el resto del queso cottage, el pollo, las espinacas y otro cuarto de taza de salsa de queso.
De nuevo poner otra capa de lasaña, sobre ésta el resto de la salsa y, al final, media taza de queso parmesano.
Meter el molde en el horno a 175 grados centígrados, de
http://www.arecetas.com/italia_pastas/lasañadepolloyqueso
lunes, 7 de septiembre de 2009
El lapacho
Se encuentra distribuido en la Región Oriental y bajo Chaco del Paraguay. El tajý con sus diferentes especies, tiene un sin fin de usos medicinales, legado principal de los indígenas guaraníes. Otras etnias indígenas del Paraguay como el nivacle, el ayoreo y lengua maskoy, también han aportado varios conocimientos sobre el uso de este árbol.
miércoles, 2 de septiembre de 2009
Fauna del Paraguay
Taguá
CLASE: Mammalia
OEDEN: Artiodactyla
FAMILIA: Tayassuidae
GENERO: Catagonus
ESPECIE: Catagonus wagneri
NOMBRE COMÚN: Tagua
Durante mucho tiempo científicos creyeron que esta especie se había extinguido hacia ya unos 15.000 años. Aunque los indígenas chaqueños conocían y cazaban el tagua, no fue sino hasta 1972 en que el zoólogo Ralph Wetzel redescubrió la especie para la ciencia, resultando el descubrimiento del mamífero más grande desde principio de siglo.
El tagua habita las zonas más secas del Gran chaco. Pese a que en épocas pasadas era muy abundante, actualmente es una especie con serios riesgos para su supervivencia, pues la cacería indiscriminada y la destrucción de su hábitat natural han hecho que sus poblaciones desciendan alarmantemente.
Mide unos 90 cm de largo y puede pesar hasta 45 Kg. Se diferencia de sus parientes cercanos, el cure-í (Tayassu tajacu) y el tañycati (Tayassu pecari), por su tamaño y por el pelaje largo que eriza cuando se enoja o se ve perseguido. No hay diferencias visibles entre la hembra y el macho.
Tiene hábitos diurnos. Su dieta es más herbívora que las de los otros chanchos, pues se alimenta principalmente de cactus y raíces.
Su olfato y su vista son sumamente desarrollados, como una adaptación al hábitat en el que viven.
Se mueven generalmente en grupos de 2 a 9 individuos, aunque lo más común sea 2 machos y 3 hembras. El territorio del grupo puede tener hasta 15 Km2 y es marcado con una glándula sebácea que posee en la parte posterior del lomo. El Tagua frota la glándula contra árboles o rocas y de esta manera indica a otros grupos que ese territorio “ya esta ocupado”.
Se encuentra en peligro critico de extinción, ya que el chaco sudamericano es el único sitio del mundo en donde puede vivir el tagua, es decir que es endémico del chaco sudamericano.
http://www.salvemoslos.com.py/taguá.htm
Yurumi
CLASE: Mammalia
ORDEN: Edentata
FAMILIA: Myrmecophagidae
GENERO: Myrmecophaga
ESPECIE: Myrmecophaga tridactyla
NOMBRE COMÚN: Yurumi o Oso hormiguero
Este es un animal de tamaño muy grande, pues puede medir hasta dos metros, incluida su cola, y pesar hasta 40 kilos.
El yurumi se encuentra siempre en el suelo, buscando con su olfato nido de hormigas y termites (cupi’i), que son sus alimentos preferidos. Todo su cuerpo está adaptado para ello, pues con sus garras poderosas destruye los tacurus e introduce su larga y fina lengua, de hasta 60 cm, pegajosa y con papilas y protuberancias, con movimientos rápidos, para capturar a los insectos que son deglutidos inmediatamente, pues carece de dientes.
Se lo puede encontrar en todos los tipos de hábitat y en nuestro país es muy común en los bosque espinosos del Chaco.
La hembra del yurumi tiene una sola cría por año, luego de una gestación de aproximadamente 190 días. A la cría le gusta subir a la espalda de su madre. Se conoce que son animales muy mansos, generalmente silenciosos, pero ocasionalmente los adultos braman y gruñen y los recién nacidos producen un sonido agudo y silbante.
Sus hábitos alimenticios ayudan al hombre a controlar poblaciones de hormigas y termites que en ocasiones pueden convertirse en plagas para los cultivos y las construcciones de madera.
El oso hormiguero se encuentra amenazado por la destrucción de su hábitat y la cacería indiscriminada.
http://www.salvemoslos.com.py/yurumi.htm
Yaguarete
CLASE: Mammalia
ORDEN: Carnívora
FAMILIA: Felidae
GENERO: Panthera
ESPECIE: Panthera onca
NOMBRE COMÚN: Yaguarete o jaguar
Este felino es el más grande de América, puede pesar hasta 136 kilos. Su distribución abarca un rango muy amplio, pues se lo encuentra desde México hasta la Argentina, y es conocido también con el nombre de tigre americano, por su parecido con el tigre asiático.
Por su tamaño y coloración, sus característica es fácilmente identificable aun cuando pueden existir individuos melánicos (completamente negros) e inclusive albinos, siendo estos casos muy raros.
Prefiere vivir en lugares sombríos y húmedos, sobre todo cerca de ríos y esteros, delimitando siempre su territorio de caza, que puede llegar a tener 25 Km. cuadrados en zonas de bosques y mucho más en campos abiertos, con orina y excremento que deposita en montículos o lugares visibles. Los machos no dejan que otros machos traspasen sus limites pero toleran que las hembras se superpongan a las suyas. Sale a cazar al crepúsculo presas grandes como carpinchos, chanchos silvestres y yacarés, aunque no desecha debes en cuando algún pescado.
No tienen una época fija de reproducción, la hembra puede entrar en celo en cualquier época del año. Algunas parejas permanecen juntas hasta después del nacimiento de sus crías, que se produce a las 14 semanas de concepción, pero lo mas común es que el macho deje a la hembra antes del nacimiento.
La madre elige un rincón oscuro y seco entre los matorrales. Las crías, entre 2 y 4, nacen con los ojos cerrados, con un peso de 700 a 900 gramos y con manchas parecidas a las de sus padres pero mas difusas. Abren los ojos a los 15 días y salen del escondite a los 2 meses.
Los jóvenes necesitan un completo entrenamiento para la caza y la pesca, por lo que acompañan a la madre un año y medio o dos antes de independizarse por completo.
Tiene un importante papel en la naturaleza como depredador, pues impide que las poblaciones de las presas de las que se alimenta aumente de forma indiscriminada, resguardando así el equilibrio que hay en la naturaleza.
Está desapareciendo aceleradamente a causa del desmedido comercio del cual es objeto su piel y también por la destrucción de su hábitat, razón por la cual se encuentra en peligro critico de extinción.
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